Parcours Intelligence Artificielle en Restauration : Optimisation des Processus et Création de Valeur | Permafrance

Vous cherchez à structurer votre montée en compétences ? Le parcours Intelligence Artificielle en Restauration : Optimisation des Processus et Création de Valeur répond à ce besoin.

Cette formation professionnelle d'une journée aborde l'application concrète de l'intelligence artificielle dans les environnements de restauration professionnelle. Elle couvre l'utilisation des outils d'IA pour optimiser les processus de production culinaire, anticiper les stocks, personnaliser les menus selon les tendances et les préférences clients, et améliorer la gestion des coûts. Les participants découvrent des solutions adaptées aux PME et grandes structures du secteur, avec un focus sur la prise en charge des financements OPCO. La session alterne théorie et ateliers pratiques pour une mise en application immédiate.

Objectifs

Programme

[{"module": "Fondamentaux de l'IA en Restauration", "content": "Introduction aux concepts de base de l'IA appliquée aux métiers de la restauration. Identification des leviers d'optimisation : gestion des stocks, prévision des ventes, personnalisation des menus. Présentation des outils existants adaptés aux professionnels.", "duration_hours": 2}, {"module": "Optimisation des Processus avec l'IA", "content": "Ateliers pratiques sur l'utilisation d'outils d'IA pour automatiser les commandes de matières premières, anticiper les besoins en personnel et réduire les pertes. Étude de cas sur la gestion des flux en cuisine collective.", "duration_hours": 2}, {"module": "Personnalisation et Expérience Client", "content": "Comment l'IA permet de créer des menus adaptés aux préférences clients et aux

Modalités

Cette formation est dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).